カテゴリ:パン( 7 )

パンの日


明日の朝のパンがないわ


・・ってことで
今日はパン作り



カンパーニュ生地をコネコネ。



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今日は
ラムレーズン入りにしよう
うちのラムレーズンは
めっちゃラム酒多め( ^ω^ )




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生地が膨らむ様子は
楽しいです





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うん、良い感じ〜



・・というか。


おとなしくしてるから
いいっちゃあ、いいんやけど。





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バズよ

それは温めずに
冷やしてくれ。



さてさて



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クープを入れて焼きますよ〜


きれいにカパっと
開いてくれますように♡



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よし、焼けた。
カパっと開いた。





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カンパーニュの前に
食パンも焼きましたよ





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大・小
可愛くできました



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バズくん
充電完了^^;





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by wanwan-wawawan | 2019-05-21 23:57 | パン | Comments(8)

あイタタタ・・


昨日焼いた
“チーズいっぱいパン”


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冷蔵庫の中で
忘れ去られようとしていた
チーズを、何種類か適当に入れて
焼きました



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チーズパンの焼ける香ばしい香りは
なかなか良いもんです





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小腹空いた用のパンは




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小腹どころではないくらいに
大きく膨らみました(^∇^)

中にバターを入れて
塩パンもどきです




さて


型入れしたパンをオーブンで
焼いている最中


冷蔵庫の上からの
刺すような視線に
いよいよ無視できず(⌒-⌒; )


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君ね

なんでぼくここにおるん?
みたいな、不機嫌な顔をしてますが





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思い出してください


母の背中に思い切り爪を立てて
登頂したことを!


このシーズンは
母の服が分厚いので
背中に直に刺さらずにすんでるから
まだマシっちゃあ、マシなんだけどね(ーー;)







なんだか・


右上腕から肩、首にかけて
痛いと言うか、重いと言うか。


普段の肩こりとはちょっと違って
時々ピキッと
電気が走るような痛みがあるときは
指先までイタタタ・・みたいになってますが
これが五十肩なんだろうか。


こんな、いきなりくるもんですかね。


五十肩とすると
日にち薬的なものなのか。


昨晩、フェイタス温感湿布を
貼って寝たけど



・・・・・・・・・・効かん・・・・・・・・・・・



行かないとは思うけど
五十肩って
何科の診察を受ければいいんだか。



まぁ、今のところは右側が
イタタタなので
左手でリードを持つ私は
とりあえずやっていけるかと・・



はい、散歩重視です^^;



おそらく色々と
しんどい年齢に突入したんでしょうね
早く通り過ぎないかなぁ。





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by wanwan-wawawan | 2019-03-11 23:42 | パン | Comments(8)

今日はパン屋さんごっこ



オリーブオイルを多めに使って
フォカッチャを焼いてみた



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フォカッチャとはこういうもんだ、と
言えないので
つまり、よく知らないので
これが正解かどうかはわからないけど
好みの塩加減と食感で
美味しかった・・・・・と思う



炊飯用のストウブ鍋で
ぶどうぱんを焼いてみる



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これがなんとまぁ





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こんなに可愛く焼けました
そしてふわふわ〜




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お鍋から出しみてると
コロン〜と、こんな感じ



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これは実家へ送ります
私の中でヒット中の
デンマークのバターも一緒に♪




実家の父は
カレーと一緒にパンを食べる人なので
カンパーニュは合うんじゃないかな、と(^∇^)



こんな感じで
おばちゃんのパン屋さんごっこです




続いて




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またまたストウブで
可愛いパンを焼いてみる





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このパンは
工場へ差し入れに〜



ひとかけを
マツコたちと一緒に食べました



マツコが子育てをしている時に
まだ見せに来ない子猫たちの
お持ち帰り用に、咥えて帰りやすい
パンを与えていました



マツコは持って帰ったと思ったら
次のパンを何回も取りに来る



だから・・かな



はるもさくらも
しーちゃんも
パンをちょうだい、と
言います(=^ェ^=)




さてさて

季節の変わり目のせいか




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いつにも増して
ワルワルのバズくんです




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母の足をカッと噛んで
噛み逃げしたり
あれや、これや、それやを
落としたり
蹴飛ばしたり




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君のことを
話していますよ、バズくん(´⊙ω⊙`)


 

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(⌒-⌒; )






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by wanwan-wawawan | 2019-02-26 23:58 | パン | Comments(12)

悪魔のバター



自分でパンを焼くようになったら
材料をこだわるようになりまして。

小麦粉、砂糖、塩は
そこそこ落ち着いてきましたが


数年前から
マーガリンが体に合わなくなったのもあって
(マーガリンの種類にもよるんでしょうけど)
パンに使用するのも、塗るのも
バターに替えました


国産のバターを色々と試しましたが
結局のところ
行き着いたのがおフランスのバターで
エシレバター


これはもう有名処です


ただ、エシレの加塩バターだと
塩分がかなり濃いように感じて
無塩バターにゲランドの塩を加えて
好みの塩加減で使っていたのですが・・


ちょっと違うものも試したくなって
探していると


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デンマークのバターが見つかりました




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デンマーク=絶対乳製品が美味しいやん♡


・・・みたいなイメージがあるので
ポチりました




届いたらすぐ使ってみたくなって




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ロールパンを焼いてみる


使用バターは
カルピスの発酵バターだけど





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焼きあがったロールパンに
ちょいとのせるのが
新入りのデンマークバター




あらやだ、好みだわ♡





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続いて、カンパーニュをスライスして






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軽くトーストして
オン、ざ、新入りバター♡





だからね・・





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母は歩くのですよ





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ウィリーくんをお供に
カロリー消費のために
ただひたすら歩くのです



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しかし
運動すると小腹が空くので

そうだ、家に帰ったら
コーヒーを淹れて
カンパーニュをもう一枚スライスして
バターをのせて食べよう♡





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自分よ・・
ちょっと考えよ。


確か、相撲部屋は
朝稽古の後にちゃんこだったのでは?


食べたから歩こう
歩いたから食べよう


今更ながら
これはひょっとしたら
究極の悪循環ではないのか(ーー;)










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by wanwan-wawawan | 2019-01-23 23:44 | パン | Comments(8)

食パン焼き納め


昨日、今日と
せっせとパンを焼いております




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年末年始用に



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おせちに飽きた時に
食べたくなる用に





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あまり生地であんぱん♡
小腹空いた用
コレは即日お腹におさまります





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何年も失敗し続けて
粉を恐ろしい量、無駄にし続けて
やっと失敗しなくなったんだけど



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今までなぜ失敗していたのか
そして今はなぜ失敗しないのかも
よくわかっていない(ーー;)





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不思議だけど
よしとしよう、焼けてるんだから。


わかったのは
発酵の見極めも、焼成温度も
他人様のレシピ通りでは
うまくいかないということ(⌒-⌒; )





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あまり生地で塩バターパン♡

コレも即日お腹の中に消える用




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今年のパンの焼き納めは
こんなところですかね



今回は邪魔をしにくる子はいなくて
スムーズに捏ね捏ね
焼き焼きできたのですが


あまり静かすぎると
コレもまた気になるっちゃあ気になる



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銀次郎爺さんの下で
はちわれの片われらしき足がニョキッと。




誰か確認すると




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くりちゃん

起こしちゃいましたね
失礼しました




反対側にまわると




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もう片われの足が



と、いうことは・・





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なんだ

仲良しじゃん♡





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by wanwan-wawawan | 2018-12-26 23:39 | パン | Comments(6)

雨降りの日曜日


雨の日曜日です


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退屈です


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超、退屈です


と、いう事で
お母さんはパンを焼くとしよう!


まずはカンパーニュ


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良い感じに膨らんで


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パリっときれいに
焼けました



お次は食パン


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たまに食べたくなる
柔らか〜〜くて、ちょっと甘めの
焼かなくてもいい食パンです

バターも
生クリームも
牛乳も
これでもか、と入ってます


ふふふ( ̄∀ ̄)


体に良くないパンです\(^o^)/



ぶどうパン


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ダッチオーブンで
無骨に焼き上がりましたけど
見た目よりふわふわなのです

こちらも生クリーム入り



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食べ過ぎ注意的な
こんなパンを食べたくなるってことは
待ちに待った秋がやってきましたかね( ^∀^)



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はいはい
ちょっとだけ味見ね(^◇^)

涼しくなったら
またウィリーくんとしっかり
歩かないとね〜〜♪




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by wanwan-wawawan | 2018-09-09 23:48 | パン | Comments(14)

パンを焼きました


え。
うそやん。
・・みたいに涼しくなりましたね

このまますんなり
秋に突入ってことでは
ないでしょうけど
一瞬でも過ごしやすくなったのは
ありがたい( ^∀^)

あまりに暑すぎて
パンを焼く意欲が失せていましたが



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ちょっとだけ
芽生えてまいりました



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二次発酵まで
よい感じです



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うん、大丈夫だ(^◇^)


計量したり、捏ねたりしているときに
うちの子たち
お利口さんばっかりか、というとね


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そんなわけないじゃないっすか(⌒-⌒; )



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こりゃ〜〜!
ごちゃごちゃしてたらあかんよ!



・・なんて言いながら



調子に乗って
次のパンに取り掛かる( ^∀^)




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レーズンを入れよう
それならクルミも入れよう
レーズンはラム酒に浸して
クルミは香ばしく炙って




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こちらも二次発酵まで
うまくいったし(^◇^)


で。



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焦げたわ(ーー;)



続いて食パンいってみよ〜



涼しくなるってことは
元気が出ますねぇ
なんなら年中これくらいの
気温でもいいんだけどね



さてさて
食パンが焼ける合図の
オーブンのピピピッが鳴ると




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いつも決まって避難態勢のワンズです


食パンを型ごとストンっと
落とす音がこわいらしく



いい匂いがしてきた



パンが焼けたぞ


お母さんがドスンといわせる



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・・・と、学習してしまってるので
仕方ない^^;


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食パンも焼き上がり〜




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まあまあですかね


夏前に買っていた
粉の消費期限が迫ってきてるので
ガンガン焼かねばなりませんわ


今夜のわんこ飯


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夏を頑張ったわんこ達に
ホルモン鍋風
ウィリーくん20秒
他の子たち30秒で完食
お皿ピッカピカ(^∇^)






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by wanwan-wawawan | 2018-08-18 23:53 | パン | Comments(10)


トイ・ミディアム・スタンダードのプードル大・中・小&気のいいエアデールテリア&やんちゃくれ茶とら猫&シャイなようでお茶目な黒猫の日々♪


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